맛있는 사케 추천! 에미시키 센세이션 feat. 갓포아키 삼성

저녁모임이 있어 삼성역 글래드 호텔 지하2층에 위치한 갓포아키 삼성에 갔다. 갓포아키는 모던 일식집 컨셉인 듯 하다. 호텔 라운지와 같은 분위기에 직원들이 너무 친절해서 인상 깊었다. (살짝 한기가 느껴져 코트를 어깨에 걸치고 있으니 그 모습을 보고 직원이 무릎담요를 가져다줬다!! 감동 감동) * 출처 : 글래드호텔 홈페이지 그곳에서 간만에 맛있는 사케를 접하게 되었다. '에미시키 센세이션' 가격은 1명(750ml)에 68,000원 했던 것으로 기억 (주류 메뉴를 찍지 못한 나의 미스테이크!!) 일본 시가현에 위치한 양조장의 일본 사케이다. 시가현은 오사카와 나고야 사이에 있는 곳이다. (아래 그림 붉은 표시) 일본 사케의 전통적인 양조장은 옛 도심인 교토 등지에 위치해 있는데, 시가현 사케라서 인지 역사는 좀 짧은 듯 하지만 최신식의 풍미를 뽐낸다. 사케 특유의 뒷끝 맛이 주는 텁텁함과 누룩의 쾌쾌함은 없고 맑고 깔끔하다. 쌀로 만든 쇼비뇽블랑이 있다면 이런 맛일까? 그래서 인지 ...

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