생활 속 생약이야기

식물명 : 미나리생약명 : 수근(水芹)다른이름 : 채근, 수영(水英), 근규(菫葵)학명 : Oenanthe japonica영명 : Dropwort 미나리는 미나리과 (Umbelliferae)에 속하는 다년생 초본으로 30-50cm정도 자라며 7-9월에 꽃이 피고 줄기는 각이져 있으며 어린 잎과 줄기를 식용한다.논미나리, 밭미나리, 산미나리 등이 있으며 모두 먹을 수 있다.옛날부터 『여름 미나리는 먹지말라』는 말이 있는데 이것은 독성이 강한 독미나리가 여름에 자라기 때문이다. 독미나리의 독성분은 치쿠톡산이라는 경련독이며 뿌리에 많다. 이 독은 구토, 현기증, 경련 등을 심하게 일으키며 모양이 미나리와 유사하여 주의를 요한다.독미나리는 식용 미나리..........

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