8월 둘째 주 주간일기(8월 8~14일) - 11번째 나의 인생 2기 보고서

1. 오랜만에 베이킹! 대구로 이사를 오고 난 후 익숙했던 나의 베이킹 동선이 다 사라지고 새롭게 동선을 짜야 하는데 그게 쉽지 않았다. 아직도 음식재료 창고에 뭐가 어디에 들어있는지 도무지 알 수가 없고, 싱크대 곳곳에 베이킹 도구들이 흩어져 있어서 뭐 하나를 만들려고 해도 어디서부터 시작해야 할지 도무지 엄두가 나지 않는다. 그런데 더 이상 미뤄서는 안 될 것 같고, 내 인생에 베이킹이 없으니까 뭔가 엄청난 것을 잃어버린 허전함이 있어서 지금 냉장고 안에 들어 있는 재료로 할 수 있는 최상의 선택인 모카빵을 만들기로 했다. 모카빵 위에 올릴 비스킷을 먼저 만들고, 빵 부분을 500g에서 시작했는데 나의 욕심은 항상 만들다 보면 점점 커지는 경향이 있어서 어느새 1kg으로 늘어나는 바람에 자그마치 12개의 모카빵이 만들어졌다. 모카빵을 만들다 보니 안 그래도 바쁜데 다른 일을 전혀 못 한다는 손해는 있지만 그래도 넉넉하게 모카빵을 다 굽고 나니 엄마 아빠가 그 자리에서 따끈따끈한 ...

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