고구마 말랭이 만들기 feat. 변비 해소, 겨울 다이어트 간식

올해 농사를 본격적으로 짓기 시작하면서 10가지가 넘는 작물에 도전했다. 농사는 정말 뜻대로 되는 것이 아닌 것 같다. 작년에는 비가 너무 안 와서 콩 농사를 망쳤는데 올해는 비가 많이 와서 콩 농사, 고구마 농사, 땅콩 농사는 잘 되었지만 고추 농사를 망쳤다. 하필이면 우리가 라오스 한 달 여행을 하는 동안 아빠, 엄마 두 분이 고구마 수확을 하게 되었다. 땅속 깊이 박혀 있는 고구마를 캐느라 너무 무리하신 엄마는 어깨가 아파서 지금도 병원에 다니신다. 고구마가 생각보다 깊이 박혀 있어서 캐기 힘들다고 하셨다. 라오스에서 돌아오자마자 엄마가 캔 고구마 양을 보고 정말 놀랐다. 20kg 박스로 5박스는 나온 것 같은데, 엄마가 압력밭솥에서 쪄서 준 고구마가 너무 맛이 없었다. 그래서 내가 고구마는 이제 그렇게 쪄 먹는 것이 아니다, 오븐에 구워 먹는 것이라고 얘기해 주고 70분 정도 가장 높은 온도인 240도에서 굽고, 20분 정도 남은 불로 뜸을 들여 주었더니 정말 맛있는 군고구마...

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