업소용 달걀도 선별 및 검수를 하여서 유통

업소용 달걀도 선별 및 검수를 하여서 유통 예전에는 가정에 전달되는 달걀에만 선별 및 검수가 되게 되어 있었습니다. 그러나 현재 법은 업소 음식점처럼 조리를 하는 업체에서도 선별된 달걀을 쓰게 의무화가 되었습니다. 그러나 아직 이러한 법에 대한 인지가 낮어 위생법에 위반되지 않도록 내용 공유 드립니다. 달걀 선별 포장 안전하고 위생적인 달걀을 공급하기 위해 선별 및 포장을 확대 및 의무화 제도가 달라 졌다는 겁니다. 달걀이 생산 후 -> 선별 -> 세척이나 살균등 위생적으로 섭취가 가능하도록 처리 -> 오염이 발생되지 않게 포장 및 출고 -> 유통 사실상 당연하게 소비자가 신선하고 안전하 달걀을 제공하게 하는게 당연한 사항이나 이러한 당연함을 제도화 시키겠다는 의도입니다. 업소용 달걀도 이제는 선별 및 ..

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