식품의 곰팡이 독소에 대하 기준 7종 (아플라톡신, 푸모니신 등)

총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합), 아플라톡신 M1, 파튤린(Patulin), 푸모니신(Fumonisin), 오크라톡신 A(Ochratoxin A), 데옥시니발레놀(Deoxynivalenol), 제랄레논(Zearalenone)은 식품공전에서 고시된 곰팡이독소 7종입니다. 해당 곰팡이독소 관리 대상과 기준규격에대한 내용을 공유 드립니다. 총 아플라톡신 (B1, B2, G1, 및 G2의 합) 아플라통신 중에서도 B1, B2, G1, G2에 대한 합의 기준입니다. 아래 설명드릴 M1은 여기에 포함이 되지 않습니다. 여기서 식물성 원료라고 하는것은 아래 링크로 식물성원료 리스트 링크 전달드립니다. 2023.02.21 - [식품/식품 법] - 식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전 식물성 ..

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