맥주 기준 규격 및 표시사항 주류 공전

맥주의 종류는 정말 많은데요 흑맥주, 생맥주, 라거비어 등 우리에게 알려진건 많습니다. 이 모든 제품은 맥주라는 주류 유형에 포함이 됩니다. 다만 식품공전에서는 라거비어를 따로 분류하고 있진 않고 식품공전에는 표시법에서만 흑맥주, 생맥주, 라이트 맥주, 담색맥주 등으로 표시할수 있습니다. 이처럼 주류 중 맥주의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅 합니다. 맥주 맥주라는 하는 것은 발아한 맥류, 홉, 전분질 원료, 물 등을 원료로 하여 발효시켜 제성하거나 여과하여 제성한 것 또는 발효 및 제성과정에 녹말이 포함된 재료, 당분, 캐러멜, 탄산가스, 주정 등을 혼합한 제품입니다. 맥주 기준 규격 1) 에탄올 : 섭씨 15도에서 비중 0.7947 비중을 가집니다. 2) 메탄올 : 0.5 mg/mL 3) 보존료..

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