레토르트 식품, 어떻게 확인 할까?

레토르트 식품, 어떻게 확인 할까? 레토르트 라고하면 소비자는 살균이 많이해서 안좋은 식품으로 인지할수도 있습니다. 그러나 레토르트의 역사는 나폴레옹부터 시작하여 지금은 완벽식품처럼 보여지고 많은 회사에서 영양소 파괴에 대한 부정적인 인식을 방지하는데 기술이 개발 되었습니다. 표시법상 가장 중요한건 유형에다가 꼭 레토르트 식품이라고 표시해야 합니다. 레토르트 식품 - 의미 레토르트(retort)식품이라 함은 제조․가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과 하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 단층 플라스틱필름이나 금속박 또는 이를 여러 층으로 접착하여, 파우치와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조･가공 또는 조리한 식품을 충전하고 밀봉하여 가열살균 또는 멸균한 것을 말한다. 레토르트 식품 - 식품 유형..

원문링크 : 레토르트 식품, 어떻게 확인 할까?