과자의 기준 규격 7가지 및 표시법 가이드라인

과자의 기준 규격 및 표시법 가이드라인 과자류에는 많은 유형이 혼합되어 있어 과자류에만 적용되는 기준규격을 모아 혼동을 방지하는 내용을 공유. 또한 과자의 표시법으로 업체에서 보다 명확하게 소비자에게 제품의 정보를 줄수 있도록 도움이 되는 내용을 포스팅 합니다. 과자 정의 곡분, 설탕, 달걀, 유제품 등을 주원료로 하여 가공한 제품입니다. 애매한 정의이긴 하지만 결국 식품의 개발자 또는 제조원에서 과자류라고 판단되는 제품입니다. 과자류는 다른 많은 유형들과도 겹치는게 많아서 주관적으로 유형이 정해집니다. 그래서 보다 명확한 뜻으로는 곡분 등을 주원료로 하여 굽기, 팽화, 유탕 등의 공정을 거친 것과 우리가 일반적으로 생각되는 비스켓, 쿠키, 크래커, 한과류, 스낵과자, 웨이퍼 등을 모양을 한 제품입니다...

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