캔디류 젤리를 만드는 방법, 캔디류의 기준과 표시법

캔디류 젤리를 만드는 방법, 캔디류의 기준과 표시법 시중에 캔디라고 하면 단단한 사탕뿐만 아니라 젤리도 캔디류로 분류가 되고 있습니다. 그래서 캔디류의 정확한 의미와 캔디류중 최근 질식에 대한 이슈가 되고 있는 젤리를 만드는 방법과 주의사항 문구를 공유합니다. 또한 캔디류의 기준과 표시법을 포스팅 합니다. 캔디 정의 설탕, 곡분, 달걀, 유제품 등을 주원료로 하는 제품입니다. 이전에 포스팅한 과자와 동일한 기준입니다. 다만 이전과 다르게 모양과 기준이 많이 틀립니다. 캔디류는 과자류, 빵류 또는 떡류에 하위 유형으로 보시면 됩니다. 캔디류는 보다 세밀하게 정리하자면 당류, 당알콜, 앙금, 과증 등 당분 또는 당분을 다량 함유한 원료가 주원료로 하여 식품 또는 식품첨가물을 가하여 성형 등 가공한 감미의 기..

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