아기 건새우볶음, 두절새우 견과류 유아식밑반찬

오늘은 또 어떤 반찬 해줄까 고민이신가요? 오늘은 손쉽게 만들 수 있고, 만들어 놓으면 냉장고가 든든해지는 아기밑반찬으로 좋은 레시피 가져왔어요. 아기 건새우볶음 두절새우 견과류 유아식밑반찬 새우는 아미노산, 칼슘, 비타민B 복합체가 풍부하고 맛이 좋은데요. 자칫 잘못하면 딱딱해지고 비린내가 날 수 있는 식재료죠. 비린내를 잡고, 냉장고에 들어간 후에도 떡지지 않게 맛있는 식감 살려 조리하는 비법 알려드릴게요. 프라이팬에 한번 덖어내 바삭하게~ 비린 맛을 1차로 잡고, 미림으로 2차로 싹 잡았아요. 고소한 견과류를 첨가하고 단짠 양념으로 아이들이 좋아하는 버전으로 만들어 보았어요. 두절새우를 이용하여 만들었는데요. 머리를 제거한 후 밀린 것으로, 손질할 필요 없이 그대로 사용할 수 있어 아이 반찬으로 딱이에요. 두절새우를 몰라 일일이 머리와 꼬리를 가위로 제거한 후 서은이에게 주곤 했는데요. 진작에 알았으면 그런 수고로움을 안 했을 텐데 말이죠. 새우의 감칠맛과 바삭한 식감은 최대한...

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