이마트 트레이더스 랍스터 손질 방법 & 맛있게 굽는 방법 | 갈릭버터구이 with 아스파라거스 구이 (노오븐)

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 지난 번 이마트 트레이더스 랍스터 찌는 방법, 자숙 랍스터 만드는 방법에 이어서 랍스터 굽는법에 대해서 알려드리려고 합니다. 그리고 랍스터를 굽는다하면 보통 오븐에 굽는다고 생각을 많이 하는데, 오븐이 없어도! 에어프라이어만 있으면 맛있게 구울 수 있어요. 랍스터를 먹는 방법은 생으로 먹든, 구워먹는, 쪄먹든, 삶아먹든, 파스타에 넣어먹든 정말 다양한 방법으로 즐길 수 있는데요, 그 중에서도 제일 맛있게 먹는 방법은 역시 구워먹는거 아니겠습니까~ 사실 랍스터가 많이 나는 미국에서, 옛날에는 랍스터가 고급 식재료가 아니였다고 합니다. 구워먹지 않고 삶아먹었기 때문이죠. 랍스터를 삶아버리면 육즙은 빠져버리고, 살은 질기고, 감칠맛은 물에 녹아버리고... 맛이 있을 수가 없었겠죠? 하지만 프랑스식의 굽고 찌는 조리법이 들어오고나서부터 지금의 위상을 갖게 되었다고 하네요~ 이 말은 사실 랍스터가 맛있는게 아니라 조리 방법이 맛있는 거란 뜻이고, 같은 방...

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