아스파라거스 레시피 #3 | 직접 담가먹는 아스파라거스 피클, 피클링스파이스 없을 때 Tip

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 아스파라거스 피클을 만드는 방법을 소개해드리려 합니다! 피클하면 보통은 오이를 바로 떠올리기 마련인데요, 생각해보면 오이 말고도 양배추, 무, 양파, 올리브 등등 다양한 채소들로 피클을 만들 수 있지요. 아스파라거스도 자주 피클로 만들어지는 채소들 중 하나인데요, 마트에 가면 화이트 아스파라거스 피클이 종종 눈에 들어오죠~ 그럼 과연 아스파라거스로 어떻게 피클을 만드는가? 한 번 알아봅시다!! ㄱㄱ 재료 아스파라거스 1 kg (1번, 2번) 물 6 컵 식초 2 컵 설탕 2 컵 소금 1 큰술 추가재료 피클링스파이스 1 큰술 월계수 잎 5 장 청양고추 페퍼론치노 레몬 소요시간 : 약 30분 컵은 종이컵 기준입니다. 재료를 준비해줍니다. 아스파라거스는 굵은 1번, 2번으로 준비해주세요. 식초, 설탕, 소금은 기호에 따라 더·덜 넣으세요~ "저희 집에는 피클링 스파이스가 없어요!" 하시는 분들을 위해 피클링 스파이스 대신에 어떤걸 쓸 수 있는지 알려드릴...

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