토마토 스튜와 김치찌개 사이 어딘가

밥과 함께 먹는 토마토 김치 스튜 옥션에서 산 무농약 토마토 적극적으로 먹기 시작하게 된 계기는 만성위축성위염에 걸리고 나서부터였다. 나는 토마토로 만든 요리는 좋아하지만 생토마토는 싫어하는데.. 어느 방송에서 나온 할아버지가 몇년동안 올리브유에 볶은 토마토를 매일 먹고나서 완치(?)했다는 것을 본 이후로 적극적으로 먹게 되었다. 토마토는 위염의 원인이 과다한 위산분비가 아니라면 딱히 문제될 건 없다.(고 나는 판단했다.) 익혀서 섭취한다면 소화를돕고 산화를 중화시키는 효과가 있다고 한다. 또 토마토의 항산화 물질인 라이코펜이 지용성에 유리하여 기름에 볶았을 때 흡수가 더 잘된다. 무엇보다 맛있다....!! 보통 병아리콩을 넣어 토마토 스프로 자주 해먹지만 가끔은 김치를 넣어 스튜처럼 해먹기도 한다. 토마토가 80% 김치가 20% 정도 구성되어야 맛있다. 김치가 많으면 맛이 너무 강해서..그냥 김치찌개에 빠진 토마토 됨. 김치는 넣기 전에 물로 씻어준다. 토마토 영양성분 *재료에 들...

원문링크 : 토마토 스튜와 김치찌개 사이 어딘가