[비건 디저트] 찹쌀부침떡 3종 레시피 - 쑥 / 두유 / 시나몬과 대추야자

찹쌀가루 요리, 디저트로 찰떡 지난주 주말에 캐온 쑥, 냉이, 민들레들, 다 합쳐서 거의 10kg는 되는 것 같다. 아무리 손질을 해도 끝이 나질 않는다. 덕분에 이번주 밥상은 쑥 - 냉이 - 민들레가 동시에 혹은 따로 계속 계속 등장하는 중이다. 그 중에 다시 보게 된 봄 나물인 쑥! 옛날에는 그닥 좋아하지 않았었는데 여러번 먹다보니 향도 너무 좋고, 또 독특한 향 때문에 여기저기 요리에 활용하는 재미가 있다. 당연히 국도 끓여 먹고, 생 무침, 쑥 버무리.... 신기하게도 떡이나 빵 같이 뻑뻑한 탄수화물과 참 잘어울리는 것 같다. 그래서 베이킹 재료로 많이 쓰이나? 쌀 가루로는 쑥 버무리를 해먹었고, 마침 찹쌀도 있어서 가루를 내어 반죽하고 후라이팬에 부쳐서 먹어보았는데..너무 맛있어서 레시피를 공유한다!!! 마침 만드는 김에 여러가지 종류로 해보고 싶어서 두유, 시나몬&대추야자도 함께 만들어보았다. (결과는 존맛탱 진짜 꼭 해드세요) 재료 [쑥] 5-6개 분량 - 찹쌀가루 10...