부추 두부 무침, 부추 요리, 부추 쌈밥

부추 한단 어떻게 먹을까 고민하시는 분 농장에서 가져온 부추가 1.5kg는 되는 것 같다. 부추 김치를 담그면 좋겠지만 일주일간 여행을 떠날 예정이라..바로 먹어야 하는데 김치를 담글 수는 없어서 다른 방법으로 먹고 있는 중이다. 한번은 부추전, 이번에는 부추 무침. 부추는 의외로 살짝 데치거나 쪄서 먹으면 맛있다. (and 많이 먹을 수 있다.) 김밥에 왕창 넣어도 맛있고,, 살짝 쪄서 무쳐먹어도 맛있는 것 같다. 거기에 으깬 두부를 넣어서 단백질도 추가해주고, 부드럽게 먹기. 부추는 생으로 먹으면 향이 많이 나는데 데치면 향이 세지 않아 먹기 편하다.(많이 먹기 가능) 부추 무침도 하고, 비트잎에 쌈밥으로도 싸서 먹어봤다. 그냥 먹어도 맛있지만 쌈밥에 넣으니 진짜 맛있었다! 재료 (3회분) *계량기준 1T = 10g, 1t = 5g - 부추 300g - 두부 1/2모 (200g) - 소금 3꼬집 (0.5g 정도) - 연두 1T - 참깨 1T - 참기름 1T 부추 300g은 혼자 ...