백표고 들깨 볶음으로 몸보신하기 (백순대st)

이제부터 복날 메뉴는 들깨 듬뿍 넣은 백표고 볶음으로 곧 복날이 찾아온다. 그래서 인지 몸이 보신을 해달라고 조르는 느낌이다.(?) 몇일 전에 들깨와 표고버섯을 넣어 탕을 끓여먹었는데, 새로운 복날 음식이 없을까 싶어서 떠오른 요리! 백순대 백표고볶음이다. 순대는 당연히 들어가지 않고, 생표고버섯을 넣을 것이다. 그리도 제일 중요한 들깨가루 팍팍 뿌리고 깻잎도 뜯어 넣기. 영양정보 정리하면서 알았지만 들깨가 이렇게 영양이 가득한줄 몰랐다. 영양정보 꼭 보세요!! 표고버섯을 포함한 채소들을 대충 물에 볶다가 들깨가루, 들기름 뿌려 마무리하고 들깨넣은 소스에 찍어먹는다. 요리라 하기엔 진짜 간편하고 영양섭취를 따져보면 시간대비, 재료대비, 비용대비 효율성이 이렇게 좋을 수도 없는 메뉴다. 이건 진짜 표고버섯 들깨 볶음을 복날 메뉴로 지정해야된다. 들깨는 공기중의 산소와 접촉해서 산패가 빠르게 진행된다. 그래서 껍질이 그대로 있는 통들깨를 그때 그때 빻아서 먹거나(제일 안전한 방법), 소...