겉절이 장인의 궁극의 겉절이 양념장, 그리고 겉절이 소면

4개 재료만으로 만드는 겉절이 양념 겉절이는 간편해서 자주먹는다. 따로 배추를 절일 필요도 없고, 복잡한 양념을 애써서 준비하지 않아도 된다. 한국식 샐러드 같달까? 특히 양념장은 한번에 많이 만들어 냉장고에 보관해두면 언제든 배추만 씻어 섞어서 먹으면 그만이다. 칼국수, 잔치국수, 갓 지은 밥, 라면 같은 탄수화물과 기가 막힌 조합이다. 혼자 있을 때도 해먹고 친구들 올 때도 자주 곁들이는데 언제나 실패가 없다. 자칭 겉절이 장인임.ㅎㅎ 또 겉절이는 알배기 배추, 봄동, 얼갈이 뭐든 상관없다. 제철따라 자주 보이고 많이 팔고 있어서 저렴한 것으로 한단 사오면 일주일이 든든하다. 나는 얼마전에 어글리어스에서 산 얼갈이 한박스가 있어서 얼갈이로 겉절이를 만들었다. 준비물은 배추 아무거나, 그리고 양념장은 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘 끝! 당연히 젓갈이나 해산물 또한 일절 들어가지 않는 비건 겉절이다. 가장 큰 얼갈이 1개를 집었다. 많이 먹으려고.. 재료 *계량기준 1T = 10...

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