홈 이자카야 리뷰

홈 이자카야 리뷰 홈 이자카야 저자 김은지 출판 미호 발매 2016.01.25. 홈 이자카야 요리책 작가이자 프리랜서 푸드 스타일리스트로 활동 중이며, 요리 영상을 제작하는 요리 유튜버이신 김은지님이 쓴 홈 이자카야. 김은지님은 아무리 바빠도 1년에 한번 이상은 일본 여행을 다니고, 일본 드라마를 보며 먹는 맥주를 즐길 정도로 일본 음식과 문화에 관심이 많다고 하네요. 그런 저자가 쓴 이 책은 이자카야요리를 집에서도 쉽게 만들어 먹을수 있도록... 혼술, 혼밥하는 사람들을 위한 책이예요. 목차는 아래와 같아요. 이자카야의 대명사 꼬치류부터 일시하면 빠질수 없는 사시미와 초밥까지 들어있어요. 또 책말미에는 미리 만들어놓으면 좋은것들과 냉동실 활용하기가 있는데 저는 이부분이 매우 좋았답니다. 전 시간날때 소스류를 미리 만들어놓거나 재료를 손질해 냉동실에 보관해 놓는편인데 딱 제게 필요한 내용이지요. (쯔유나 데리야키, 어묵소스등이 나와요) 사시미 파트쪽을 보면 초보자를 위한 저자의 배려...

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