생강차 효능 만드는 방법과 생강 고르는 법까지

생강 좋아하시나요? 특유하게 강렬한 향으로 인해 음식에 많이 곁들여지지만 그 자체로서는 호불호가 많이 갈리는 음식이죠. 하지만 효능이 좋아 차로 만들어 즐겨 드시는 분들이 굉장히 많습니다. 생강은 수 천 년의 시간을 거쳐 효능이 입증된 식품이며, 특유의 효능 때문에 인류 역사 속에서 사랑을 받아 온 식품으로 옛날부터 식중독 해독제로 사용되기도 하고, 중세 유럽에서는 상류층에서만 마실 수 있는 고급 식품이기도 했다고 하는데요. 공자도 자신의 몸을 따뜻하게 하기 위해서 식사 때마다 생강을 챙겨 먹었다고 합니다. 그래서 생강차는 추운 날씨에, 감기나 기침이 생길 때 떠오르는 대표적인 차지만 계절에 관계없이 자주 마시면 정말 좋은데요. 특히 미세먼지로 고민되는 요즘은 더욱 그렇죠. 오늘은 생강차 효능에 대해 준비해 보았습니다. 1. 생강차 효능 (1) 신진대사 촉진 생강의 주성분은 진저론(Zingerone)과 쇼가올(Shogaol)인데, 이것에서 특유의 알싸하고 매운 맛이 나옵니다. 이런 ...