아침에 해장으로 좋은 쫄면 순두부찌개!!!

쫄순으로 아침을 든든하게 어제 불금을 집에서 보내고 평상시 주말 아침이면 라면으로 해결을 했을 텐데 오늘은 집사람이 쫄면 순두부 지게를 먹고 싶다고 하여 반강제적으로 주방으로 향했네요 사진을 찍고 보니 비주얼을 별로네요 ㅠㅠ 재료 준비와 만들기 4인분 기준 순두부 1kg, 양파 1개, 대파 1뿌리, 마늘 中 10알, 다진 돼지고기 200g, 쫄면 1인분 굴 소수 1스푼, 참치 액 1 큰 술, 소금, 후추, 참기름 6스푼, 고춧가루 2스푼, 물 1L 1 우선 멸치 다시마 육수를 내어 줍니다. 항상 육수 낼 때는 멸치 다시 팩을 사용합니다. 전에 한번 순두부찌개를 만들었는데 육수 없이 물만 넣고 했었고 물양도 너무 많이 해서 순두부 국(ㅜㅜ)으로 먹은 기억이 있어, 이번엔 육수와 물 양을 제대로 잡아서~~ 2 육수가 만들어지는 동안 재료 손질을 하고 냉동 고기는 따뜻한 물에 해동을 해 줍니다. 3 파 양파는 잘게 손질에 줍니다. 마늘 10알은 칼로 으깨서 잘 다져 주었습니다. 4 손질한...

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