스페인 요리: 차지키 소스 (그릭요거트 소스) & 가스파초 (냉스프) 만들기

지난 번에 천안로컬푸드 요리교실에서 기자단으로 블로그 취재를 했었는데요, 그 때 수업내용이었던 가스파초와 차지키 소스를, 우리 텃밭에서 오이와 토마토가 나게 되면 꼭 만들어보려고 했었거든요~! https://blog.naver.com/esther22farm/223105614955 2023 천안 로컬푸드 요리교실: 명란크림치즈 토스트와 가스파초 (냉스프) 무슨 일이든 처음 해보는 건 신나는 일이잖아요? 천안의 특산물(농산물)을 이용해서 요리교실을 개최한다는... blog.naver.com 우리 텃밭 토마토는 빨간 색이 나기 전에 미리 따야 해요. 조금이라도 말랑해지면 다른 녀석들이 먼저 먹고 말기 때문이죠. (아마도 새들?) 텃밭 농사를 시작한 때부터, 7월-10월에는 집에 늘 토마토가 대기 중이에요. 늘 있기 때문에 주목받지 못하기도 하지만, 끊임없이 열매를 생산해주는 토마토는 효자산물이에요! 차지키 소스와 함께 샌드위치에 얹을 오이를 슬라이스 채칼로 썰어서 소금에 절였어요. 1. ...