평소에 자주 이용하는 마트에서 자반고등어 한 손을 사서 한 마리는 구이를 해 먹었어요. 근데 이번 고등어는 너무 짜서 나머지 한 마리는 간을 하지 않고 조림을 해 봤어요. 무와 양파를 듬뿍 넣고 조렸더니 고등어도 양념도 간이 적당히 맞네요. 재료 : 자반고등어 1마리, 중간 무 1/4쪽, 양파 1/2, 고춧가루 2 큰 술, 대파 1개, 다진 마늘 2 작은 술, 정종 (미림) 2 큰 술, 들기름 1 큰 술 1. 자반고등어를 쌀뜨물에 30분 정도 담가 소금기와 비린 맛을 빼 줍니다. 2. 무, 양파, 대파를 준비해 줍니다. 3. 물 1컵 반(종이컵)에 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 2 작은 술, 정종 2 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 젓어 줍니다. 4. 고등어를 냄비에..........
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