돈가스, 김치찌개, 탕수육, 수육, 갈비찜 등 돼지고기는 다양한 요리의 주재료로 쓰이는데, 모두 다 맛있는 것 같아요. 육류 요리는 식탁에 올리면 항상 만족도가 아주 높은데, 자주 먹으면 안 좋다 하니 신경을 써서 요리를 할 수밖에 없어요. 오늘은 고추장 제육볶음을 만들어 보았어요. 양념한 돼지고기를 기름에 볶아 먹으면 더 맛있는데요, 저는 기름에 볶는 것보다 건강에 더 좋을 듯하여 물을 조금 넣고 익힙니다. 재 료 돼지고기 앞다리살(제육용) 600g 고추장 3큰술 매실즙 2큰술 맛술 2큰술(정종 or 소주) 양파 1개 다진 마늘 1큰술 대파 1뿌리 당근 1/3개 참기름 2큰술 후추 통깨 1. 양파 1/2개를 강판에 갈아줍니다. (믹서기를 이용..........
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