다크 초콜렛 중금속 검출 - 카드뮴과 납 (컨슈머 랩 결과도 비슷)

안녕하세요. 최신 건강 소식을 전하는 푸드디제이입니다. 초콜릿 좋아하시나요? 달달하고 맛있어서 기분 전환 할 때 종종 먹는 간식이기도 하지요. 달콤한 초콜릿들 초콜릿하면 보통 밀크초콜릿을 떠올리기 마련인데요, 요즘엔 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿이 인기입니다. 건강에 좋은 항산화 성분과 인지기능과 혈류 개선에 도움을 주는 플라보놀(flavonol)이 풍부하기 때문입니다. 그런데 앞으로는 건강에 좋은 다크 초콜릿도 주의해서 먹어야 할 것 같습니다. 다크 초콜릿에 많이 들어 있는 카드뮴과 납 다크 초콜릿에 중금속이? 카드뮴과 납 검출 최근 미국 비영리단체인 소비자협회(Consumer Union)에서 발간하는 컨슈머 리포트(Consumer report)에서 다크 초콜릿에서 납과 카드뮴이 들어 있다고 밝혔습니다. 판매되고 있는 28개의 다크 초콜릿의 중금속 양을 측정했는데 그중에서 23개 제품에서 성인 기준으로 하루에 28g만 먹어도 해로울 수 있는 수준의 중금속을 포함하고 있는 것으로 ...

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