가당 음료 과당 vs 과일 과당, 차이가 있을까?

안녕하세요. 최신 건강 소식을 전하는 더 건강 연구소 푸드디제이입니다. 많은 양의 당 섭취는 건강에 좋지 않다는 이야기는 많이 들으셨을텐데요, 이번에는 가당 음료의 과당을 섭취하면 심장대사의 장애가 발생할 수 있다는 연구 결과가 발표되었습니다. 반대로 과일의 과당은 심장 건강에 좋은 것으로 밝혀졌는데요, 자세한 내용 전할께요. 연구 내용 과당은 과일이나 액상과당, 가당 음료에 많이 함유되어 있습니다. 미국에서 가장 흔한 과당 공급원은 총 과당의 46%를 제공하는 가당음료입니다. 이건 우리나라도 마찬가지인데요, 우리나라도 주요 당의 공급처가 가공식품이고 그중에서 가당음료가 가장 많은 부분을 차지합니다. 높은 과당의 섭취는 당뇨병과 비만을 포함한 다양한 건강 문제를 일으킵니다. 과당은 포도당 대사를 손상시키고 지방산 합성을 증가시키며 염증을 유발하는 것으로 알려져 있지요. 과당 대사 연구에서는 세 가지 대규모 데이터(Health Professionals Follo-up Study에서 6...

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