[비건 시장 확대, 유당불내증]유업계 대체유 비교 / 식물성우유 / 매일유업 아몬드 브리즈/남양유업 아몬드 데이

유업계는 매년 인상되는 우유 가격에 대한 소비자 불만, 비건 시장 확대, 인구 75%가 겪는 유당불내증 등 기존 사업 영역에서 벗어나 미래 고부가가치 미래 먹거리 발굴에 힘을 쏟고 있다. 이러한 트렌드에 맞춰서 저도 #유업계에서 출시된 식물성 우유를 가져와봤습니다. 우선 저는 아몬드로 단일 성분 베이스로 구성된 제품을 먹어봤어요 국내에서 두유 외의 식물성 대체유 대중화를 꾀한 업체는 #매일유업 '아몬드 브리즈'와 후발주자로 아몬드 우유 특유의 밍밍하고 심심한 맛을 개선한 #남양유업 '아몬드 데이'입니다. 남양유업 '아몬드 데이'와 매일유업 '아몬드 브리즈' 확실히 나중에 나온 아몬드 데이가 캐릭터를 살려 아이덴티티를 드러냈습니다. 아몬드 브리즈 아몬드 데이 가격 1300원 1500원 향 달달한 아몬드 향 견과류 + 아몬드 향 맛 물탄 두유 맛 우유와는 다른 텁텁한 느낌️ 농도가 낮다. 부드러운 맛 첫맛이 real 우유 같다. 두유 맛이 느껴진다. 텁텁까지는 아니지만 우유 특유의 밀도...

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