[반찬] 오이무침

재료 오이2개 굵은소금1 진간장 1 고춧가루2 고추장2 매실액1 까나리액젓1 다진마늘1 참기름1 통깨1 ※ 계량1 = 아빠수저1 +추가 선택재료 양파(중) 1/2개 파프리카 약간 조리순서 1. 오이 씻고 썰어서 굵은소금1스푼에 10분 절이기 ※ 소금에 먼저 절이면 오이에 간이 베고 수분이 빠져나와 오랜시간 아삭함 2. 양념준비 고춧가루 2, 고추장 2, 진간장 1, 다진마늘 1, 매실액 1, 까나리액젓 1, 참기름 1, 통깨 1 ※ 매실액 없으면 설탕 1/2스푼 3. 절여진 오이를 찬물에 가볍게 한번 헹구고 물기 제거 ※ 짜내도 물기 꽤 남으면 키친타월로 제거 4. 오이, 양파, 파프리카에 양념 무쳐서 완성...

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