백종원 레시피 - 크림 새우

크림 새우 만들기 재료 새우 튀김용 기름 물 2/3컵 튀김가루 1컵 소스 마요네즈 4스푼 황설탕 2스푼 식초 1스푼 레몬즙 만드는 법 1. 새우 머리 제거하고 등 쪽에 있는 내장을 이쑤시개로 제거해 줍니다. 2. 튀김옷을 준비해 줍니다. 3. 반죽에 새우를 넣어 옷을 입혀주고 튀겨줍니다. 4. 한번 튀긴 새우는 잘 꺼내주고 다시 한번 더 튀겨줍니다. 5. 크림소스를 만들어 줍니다. 6. 약불에 프라이팬을 올린 후 황설탕, 식초를 넣고 잘 저어가며 황설탕을 녹입니다. 7. 황설탕이 녹으면 불을 끄고 살짝 식혀준 후 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 크림소스를 만들어줍니다. 8. 너무 뜨거운 상태에서 하면 마요네즈 농도가 풀어져서 마요네즈가 투명해집니다. 사진처럼~~ 9. 새우는 꼭 한번 더 튀겨 주세요 10. ..

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