매콤한 고등어무조림 레시피 한끼 뚝딱하는 반찬 만들기

고등어무조림 만들기 우리 밥상에 자주 올라와 친숙한 고등어 보통 구이로 자주 먹는데요 오늘은 무를 이용한 고등어조림을 준비했습니다 오메가3가 풍부한 등푸른생선 고등어!! 쉽게 접할 수 있고 가격도 적당하며 매콤하니 입맛을 돋우어 주는 반찬!! 고등어무조림 레시피 소개 드릴게요 3~4인분 기준 손질 고등어 2마리 무 200g 대파 15cm * 양념장 * 고춧가루 3큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술 맛술 3큰술 양조간장 2큰술 고추장 1큰술 후춧가루 약간 먼저 무는 1cm 정도 두께로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 대파는 어슷 썰어서 준비해 줍니다 양념장은 적당한 볼에 담아 섞어서 준비해 주세요 손질된 고등어는 체에 밭쳐 뜨거운 물을 부어주세요 불순물을 제거해 주는 효과가 있어요 넓고 납작한 냄비에 무를 깔아주고 양념을 절반만 부어줍니다 그리고 센 불에서 끓어오르면 뚜껑을 덮고 약불로 8분 정도 익혀주세요 젓가락으로 찔렀을 때 슝~ 들어갈 정도로 익혀주세요 익혀진 무 위에 고등어를 올리고...

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