[단호박무채전], 비오는 날에 먹음 딱이죠?

지난 번 단호박 식혜를 만들었는데요. 그 때 만들어 먹은 음식이예요. 단호박 삶은 물은 식혜에 넣었고, 단호박은 전으로 활용해 볼 거예요. 단호박 삶은 것을 으깨 주어요.으깬 단호박에 무를 채썰어서 넣어 줍니다. 무를 넣게 되면 아삭아삭 씹히는 식감이 예술이랍니다.냉동실에 있던 청양고추 넣어 주고요. 매콤한 단호박무채전을 맛볼 수 있어요.여기에 부침가루 넣어 줍니다. 부침가루에 간이 다 되어 있기 때문에 따로 소금 간을 하지 않아도 된답니다.동글동글 한 입 크기로 단호박을 부쳐 줍니다.뒤집어서도 익혀주고요.맛있는 단호박무채전 완성이 되었어요. 무채의 씹힘이 무엇보다 좋고, 단호박의 달콤함, 청양고추의 매운맛의 조화..........

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