쇠고기 장조림 밥반찬으로 딱이네요!

어머님이 챙겨주신 쇠고기예요. 쇠고기를 울 아들이 구워 주었어요. 쇠고기 구이, 간은 딱 맞고 맛있었으나 고기가 질겨서 먹기 힘들었어요. 부위가 뭔지 몰라 초보자인 저에게는 먹어 보고 어떻게 할지 결정한답니다.쇠고기 팩 앞부분이예요.쇠고기 뒷부분이고요. 마블링이 있는 것으로 보아 이 부위를 구워 먹음 맛있었을 것 같아요.일단 한 팩의 쇠고기를 물에 담가 핏물을 빼 주었어요.기름기 없는 부위를 골라서 손질해 주었어요.기름기 있는 부위는 쇠고기국을 만들었어요. 만든 사진은 안찍었어요.물에 통후추, 쇠고기를 넣어 주고요. 미림을 넣어 주었답니다.파와 파뿌리도 넣어 끓여 주었어요.잘 삶아진 고기예요.고기결 따라 찢어 주었..........

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