집에서 짬뽕 만들어요.

우리 아들이 가장 좋아하는 음식은 요즘 짬뽕이랍니다. 근처에 맛집이 있으면 배달 시켜 먹겠지만, 울 아들이 원하는 짬뽕은 우리 집과는 거리가 먼 곳에 위치하고 있답니다. 아이 입맛이 절대미각인지라 노은 서울반점만 가면 넘 맛있게 잘 먹고 오는데.... 코로나도 있고 해서 집에서 짬뽕을 만들어 봤어요. 사실 짜장면과 같이 만들려고 했는데 짜장면 만드는데 시간이 넘 오래 걸려서 따로 만들었어요. 야채들은 내맘대로 넣어 주었어요. 양파, 양배추, 당근, 호박을 알맞은 크기로 썰어 주고요. 오이도 이렇게 썰어 주었어요. 노은 서울반점에는 특이하게 오이가 들어가거든요. 이상할 것 같지만, 은근히 오이가 익으면 맛있더라구요. 저도 짬뽕에 오이 들어간 것은 서울반점에서만 느껴 봤어요. 주말농장에서 수확한 대파를 썰어서 파기름을 만들어 줄 거예요. 파기름을 내고 있지요. 달달 볶아 주세요. 볶은 것에 다진 마늘도 함께 볶아 주었어요. 여기에 고추가루를 넣어서 같이 볶아 줍니다. 간은 굴소스와 홍게...

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