고추장 효능과 좋은 고추장 고르는 법 제대로 알아보자!

우리나라 사람이라면 누구나 좋아하는 음식 고추장! 고추장은 우리나라 전통 음식 중 하나로 고춧가루와 메줏가루, 멥쌀, 떡가루, 소금 등을 이용해 만드는 장을 말하는데요. 매운맛과 소금의 짠맛 듯이 잘 조화를 이룬 복합 조미료로 매운 음식에 빠질 수 없는 양념 중 하나입니다. 우리나라에서 처음 고추장을 담그기 시작한 것은 1700년대 후반으로 추정하고 있다고 하며, 고추장도 재료와 만드는 방법이 지역에 따라 다양하게 발달되어 왔고 크게 두 가지로 재래식 고추장과 개량식 고추장으로 나눌 수 있습니다. 이러한 고추장에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에도 매우 좋은 음식이라고 하는데요. 이번 포스팅에서는 고추장에 어떤 효능이 알아보고 좋은 고추장 고르는 법에 대해서 소개해 보도록 하겠습니다. 다양한 고..

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