쌀 백세하기

쌀을 깨끗이 씻는다는 표현을 문헌에서는 '백세'라고 한다. 뿌연 물이 가시고 맑은 물이 나올 정도로 쌀을 백세하는 것이 우리술 만들기의 첫 단계다. 맑은 물이 나올 때까지 씻어야 한다고 하시는 분들이 계신데..

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