달래 효능 원기회복 자양강장

3~4월 봄이 제철인 달래, 톡 쏘는 매운맛이 있어서 입맛을 돋워줍니다. 찌개에 넣어서 먹어도 좋고, 무쳐먹어도 맛있는 달래는 자양강장과 원기회복 효과까지 있다고 합니다. 이제는 하우스 재배 덕분에 사계절 언제나 먹을 수 있는 달래의 모든 것을 알아보겠습니다. 목차 달래 이른 봄부터 만날 수 있는 대표적인 봄나물로 논길 또는 들에서 커다랗게 덩이를 이루면서 자라게 됩니다. 주로 충남 서산, 당진, 태안, 충북 청주, 전북 정읍 지역에서 생산되며 특유의 맛과 향이 있습니다. 쪽파와 비슷한 맛의 잎, 양파와 비슷한 맛의 알뿌리를 가졌으며 마늘이나 파가 산성인데 반해 칼슘이 많이 들어있는 알칼리성 식품입니다. 알리신 성분의 매운맛과 상큼한 맛이 둘 다 있습니다. 불교의 '오신채' 중 하나로, 원기회복과 자양강..

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