4월 제철 두릅

많이 들어본 두릅이지만 먹어본 적이 거의 없고 또 자세히 모르는 분들이 많습니다. 4월부터 제철을 맞이하는 두릅의 맛과 향, 그리고 성분과 효능 정보까지 이번 기회에 모두 챙기시면 건강에도 도움이 됩니다. 제대로 드시는 법까지 함께 알아보겠습니다. 목차 두릅 나른하면서 입맛이 떨어지는 따뜻한 봄에 살짝 데쳐 초고추장에 찍어서 먹으면 입맛 돋게 해주는 채소가 바로 두릅입니다. 4~5월이 제철입니다. 독특한 향이 나는 산나물로 두릅나무에 달리는 새순인 두릅은 모두채, 목말래로도 불리며 나무두릅과 땅두릅, 개두릅이 있습니다. 땅두릅(독활) : 땅을 파서 잘라낸 4월 ~ 5월에 돋아나는 새순으로 충청북도 및 강원도에서 주로 재배하고 있습니다. 나무두릅(참두릅) : 나무에 달리는 새순으로 자연산의 경우 채취 가능..

원문링크 : 4월 제철 두릅