보양식 하면 대표적으로 떠오르는 장어, 소금이나 양념구이로 취향껏 즐길 수 있고 덮밥, 장어국으로도 맛있게 드시면서 건강까지 챙길 수 있는 좋은 음식입니다. 스태미나에 도움을 준다고 알려진 장어, 어떤 효능이 있고 어떻게 더 맛있게 드실 수 있을까요? 목차 장어 알아보기 마치 뱀처럼 가늘고 긴 생김새에 '긴 물고기'라는 한자어 뜻 그대로이며, 흔히들 말하는 장어는 일반적으로는 '뱀장어'를 지칭합니다. 뱀장어목에 속하는 모든 종을 다 장어라고 부르고 있습니다. 국내에서는 주로 뱀장어(민물장어)가 알려져 있다 보니, 장어라고 하면 바다와 민물을 오고 가는 생물로 유명하지만, 일부 곰치 종류와 뱀장어속을 제외하고는 모든 장어들이 바다에서 서식하고 있으며 뱀장어속 장어들 역시 바다 생활에 의존, 번식 또한 바다..
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