꼬막 제철 영양

입맛 없을 때 밥도둑이라고 불릴 만큼 식욕을 돋게 해주는 꼬막무침, 통통하고 쫄깃한 꼬막은 인기 있는 식재료입니다. 영양성분 또한 훌륭하기에 성장하는 어린이들에게도 좋습니다. 11월~3월이 제철이니 어떤 음식과 궁합이 좋은지 보고 더 맛있게 드셔보세요! 목차 꼬막 돌조개과에 속하는 조개로 연한 진흙질의 바닥에서 생활하는 전남 남부의 대표 수산물이며, 벌교읍 꼬막이 전국적으로 유명합니다. 주산란기는 7월 ~ 8월로 여름에 산란합니다. 10월 말 ~ 11월 초에 벌교 꼬막축제가 열리고 있습니다. 세 종류로 나뉘며 참꼬막, 새꼬막, 피조개가 있습니다. 참꼬막 : 고급이라서 '제사꼬막'이라 불리며 제사상에 올라갑니다. 새꼬막 : 미끈한 조갯살에 맛도 비교적 떨어지는 편이라 '똥꼬막'으로 불리기도 합니다. 피조개..

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