밍글스 말고 성수동 신상 맛집 매튜에서 런치는 어떠세요?+주차 정보

2022년 5월 갓 오픈한 성수동 맛집 매튜(Matthew.)에서 런치를 했습니다. 밍글스 헤드 셰프 출신 이원석 세프님의 파인 다이닝 레스토랑으로 합리적인 가격으로 계절을 맛볼 수 있는 공간이었어요. 예약제로 운영하고 있기에 캐치테이블이나 네이버 예약을 통해 원하는 날짜와 시간대를 정해 예약하면 되고, 아직 오픈한지 얼마 되지 않아서인지 예약하기는 수월한 편이었습니다. /Lunch 줄무늬 전갱이에 참외 피클, 두릅을 곁들인 첫 번째 어뮤즈 부쉬. 쫀득하면서도 참외 피클의 단맛이 입에 감돈다. 두 번째 어뮤즈 부쉬인 토마토 가스파쵸. 스페인의 차가운 수프로 이번 코스 중 가장 마음에 들었던 메뉴이다. 엘더 플라워 시럽에 절인 토마토는 충분히 달고 상큼했으며 베제카 오일의 올리브 향도 조화로웠다. 앙뜨레로 내어주신 단새우 타르타르. 다진 단새우의 묘하게 찰기 있으면서도 입안에 늘어붙는 식감이 좋았고, 말린 토마토와 다시마잼은 감칠맛을 높여준다. 곁들이는 와인 없이 먹기에는 간이 살짝 ...

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