던전 시리즈 #001 가미 레스토랑 SINCE 1998 사실 젊었을 때는 노포에 관심이 없던 사람입니다. 그러나 이제는 인생을 조금 알 것 같은 것이 음식을 마주하면 만드신 분들의 사랑을 알 수 있는 나이가 되었어요. 지금 아니면 언제 맛보나 하는 마음이 되어버린 거죠. 그래서 비장하게 수저를 들고 노포의 원로님들의 현장을 한번 돌아보았어요. 88년 이전! 부산이 한국 커피의 중심! 그 세상의 중심 정동웅사장님! 최초의 일본 커피 유학파 가비방 프렌차이즈,마리포사 이끈 커피 선구자 가미 레스토랑 입구! 바람아 멈추어 다오!!!! 그냥 포기하고 촬영 가미 레스토랑 가기 전에 옛 기억을 더듬었어요. 제가 로스팅을 배울 때 커피 1세대 바리스타 원로께서 가미 레스토랑을 서면에서 운영하신다고 원장님께서 부산의 커피 역사를 알려주시면서 말이죠. 한 3년을 잊고 지냈는데 유**의 사먹사전에서 우준 님과 현준님이 가미 레스토랑을 다녀왔더라고요. 그래서 아! 이곳은 운명이구나! 하고 바로 다녀왔어...
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