EBS 최고의요리비결 박영란의 '닭고기 마찜과 채소장아찌' 레시피 만드는 법 2월 26일 방송

EBS 최고의요리비결 박영란의 '닭고기 마찜과 채소장아찌' 레시피 만드는 법 2월 26일 방송 닭고기 마찜 레시피 - 주재료 : 손질한 닭고기(800g), 껍질 벗긴 마(300g), 당근(50g), 양파(100g), 오이(50g), 큼직하게 썬 청양고추(35g), 고추기름(3T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 통깨(1T) - 양념장 재료 : 물(1컵), 맛간장(2컵), 사과즙(½컵), 다진 마늘(2T) - 요리상식 ‘껍질 제거하기’마는 칼이나 필러로 껍질을 완전히 제거해주세요. - 요리사전 ‘마 껍질을 제거할 땐’알레르기가 일어날 수 있으니 장갑을 착용한 뒤 껍질을 제거해주세요. 1. 껍질을 벗긴 마(300g)는 먹기 좋게 썬 뒤 모서리를 다듬는다. - 요리상식 ‘모서리 다듬기’마의 각진 모서리를 다..

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