EBS 최고의 요리비결 윤숙자의 지고추만두 레시피 만드는 법 - 5월 16일 방송 지고추는 농도 10% 소금물에 한 달간 삭힌 고추를 말한다풋고추는 삭혀도 비타민 B, 칼륨 등 영양성분이 파괴되지 않는다. 지고추만두 레시피 재료 : 다진 지고추 120그램, 데친 숙주 50그램, 삶은 당면 30그램, 채 썬 깻잎 30그램, 채 썬 적양배추 100그램, 그린비타민 50그램, 으깬 두부 80그램, 다진 배추김치 180그램, 다진 당근 20그램, 다진 마늘 1티스푼, 다진 파 반 큰술, 간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 1/4티스푼, 깨소금 1티스푼, 참기름 1큰술, 밀가루 2컵, 식용유 반 큰술, 물 2/3컵, 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술 1. 데친 숙주 50그램은 송송 썰고, 삶은 당면 30그..
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