꼬막무침꼬막비빔밥 양재중 레시피 꼬막무침양념장 꼬막비빔밥비법초장만드는법 꼬막삶는법해감하는법손질법보관법 알토란 422회 0129방송 양재중 셰프의 꼬막 한 상! 꼬막을 완벽하세 해감 해 본연의 맛을 살린다! 꼬막 삶는법부터 꼬막즙 팡팡 터지는 양념 만드는법까지! 양재중 셰프의 꼬막무침 비법 레시피를 알려드립니다. - 꼬막무침 레시피 재료 : 삶은 꼬막 300그램, 새꼬막 1.3kg, 굵은 소금 3.5큰술, 식초 1컵, 물 4리터, 맛술 100cc 양념재료 : 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진대파 1큰술, 다진마늘 반큰술, 생강즙 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개 1. 꼬막 해감하는 법 : 물 2.5리터, 굵은소금 3.5큰술을 넣은 스..
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