맛남의광장 백종원 봄동(겨울동)비빔밥 레시피,봄동시저샐러드,대파제육볶음레시피, 김동준 봄동(겨울동)샌드위치,봄동코울슬로 만드는법 18회 진도미식회 4월2일방송 진도의 또 다른 특산물인 봄동을 활용한 레시피를 소개합니다.진도 봄동은 겨울철 노지에 파종을 시작해 한겨울 해풍을 맞고 자라 아삭한 식감과 단맛을 자랑합니다.봄동은 봄에 나는 채소로 인식돼 정작 대목인 겨울철에는 소비량이 적다고 전해졌다. 심지어 공급과잉으로 10년째 가격이 하락하고 있다고 한다. 백종원과 양세형은 봄 채소라는 오해로 힘든 나날을 보내고 있는 봄동 농가를 직접 찾아 나섰다.백종원은 봄동을 이용한 '겨울동 비빔밥' 레시피를 선보였고 송가인은 겨울동비빔밥의 핵심요소인 봄동무침을 야무지게 무쳐내 특별함을 더했다. 백쌤의 손끝에서 화려한 ..
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