최고의 요리비결 선미자의 바삭바삭 꽃게강정 & 진미채 튀김 레시피 9월 4일 방송 바삭바삭 꽃게강정 레시피재료 : 미니 꽃게 300그램, 청주 1큰술, 녹말가루 70그램, 찹쌀가루 30그램, 송송 썬 쪽파 6큰술, 흑임자 약간소스재료 : 고추기름 3큰술, 물엿 5큰술, 간장 1티스푼, 굴소스 2티스푼 1. 미니 꽃게 300g은 찬물에 담가 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.2. 미니 꽃게에 청주 1큰술을 뿌리고 녹말가루 70그램, 찹쌀가루 30그램을 버무린다.진미채 튀김을 좀 더 바삭하게 먹고 싶다면 녹말가루를 섞는다.3. 웍에 고추기름 3큰술, 물엿 5큰술, 간장 1티스푼, 굴소스 2티스푼을 넣고 끓여 소스를 만든다tip : 강정 소스는 오래 끓이면 튀김에 버무렸을 때 딱딱해지니 거품이 나면 바로 꺼..
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