최고의요리비결 고준영의 추로스 & 피자추로스 레시피 만드는법 2월 21일 방송

최고의요리비결 고준영의 추로스 & 피자추로스 레시피 만드는법 2월 21일 방송 추로스 레시피 재료 : 밀가루(중력분/¾컵), 물(1컵), 올리브유(2T), 설탕(약간), 계핏가루(약간) 1. 냄비에 물(1컵), 올리브유(2T), 설탕(2½T)을 넣고 끓인다. 2. 밀가루(중력분/¾컵)를 넣어 불을 끈 뒤 골고루 섞어 반죽을 만든다. - 요리사전 ‘뜨거운 물에’밀가루를 넣어 반죽을 해주면 글루텐이 빠르게 형성돼요. 3. 짜주머니에 반죽을 담는다. 4. 원하는 모양으로 반죽을 짠 뒤 30분 정도 냉장 숙성시킨다. - 요리사전 ‘반죽은’원하는 모양으로 짠 뒤 30분 정도 냉장 숙성시켜주세요. 5. 170로 예열된 기름에 반죽을 넣고 2분 정도 튀긴다. 6. 추로스는 기름을 뺀 뒤 한 번 더 튀긴다. 7. 추..

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