알토란 영미오리탕 김증지 레시피 영미오리탕 김증지 사장님 오리탕 초장 만드는법 100년전통 우리동네 대박집 비법 레시피 갈치탕 설렁탕 레시피 397회 0802방송


알토란 영미오리탕 김증지 레시피  영미오리탕 김증지 사장님 오리탕 초장 만드는법 100년전통 우리동네 대박집 비법 레시피 갈치탕 설렁탕 레시피 397회 0802방송

알토란 영미오리탕 김증지 레시피 영미오리탕 김증지 사장님 오리탕 초장 만드는법 100년전통 우리동네 대박집 비법 레시피 갈치탕 설렁탕 레시피 397회 0802방송 - 영미오리탕 레시피 재료: 손질된 오리, 재래식 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 통 들깨 1kg, 미나리(*양은 취향껏), 생수 1. 믹서에 물을 조금씩 넣어주며 들깨를 곱게 갈아주고, 고운 체에 걸러 들깨 육수를 만든다. 2. 뚝배기에 손질된 오리를 담고, 다진 마늘 1큰술, 된장 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술 넣은 뒤 물에 희석한 들깨 육수(1육수:9물)를 붓고 1차로 40분간 끓인 뒤, 40분 정도 식힌다. (센불 5분 → 중약불 30분 → 센불 5분 순으로 끓일 것) 3. 2번에 뜬 기름을 따라내고, 1번의 진..


원문링크 : 알토란 영미오리탕 김증지 레시피 영미오리탕 김증지 사장님 오리탕 초장 만드는법 100년전통 우리동네 대박집 비법 레시피 갈치탕 설렁탕 레시피 397회 0802방송