사골 떡국 끓이는법 육수만 3일 걸렸어요

사골 떡국 끓이는 법 한 해가 지나가고 새해를 맞이했네요 신정이 지나고 구정이 다가오니 오랜만에 정성을 들여 떡국을 만들어 봐야겠다는 생각이 들었어요 이번에 제가 만든 요리는 일반 떡국보다 국물이 더욱 진한 사골 떡국을 끓여봤는데요 제목에서 보셨듯이 하루아침에 만든 게 아니랍니다 저와 함께 주방으로 가보실까요 재료 사골국물 떡국떡 대파 계란 소금 항상 흰색 떡국떡을 사용했는데 이번엔 좀 특색 있게 알록달록한 녀석으로 준비를 해보았어요 우선 육수로 쓰일 사골국물이에요 이 사골로 말하자면 우족, 꼬리, 잡뼈, 도가니를 퇴근해서 다음날 출근할 때까지 3일을 잠 못 자며 끓인 육수에요 보통 쉽게 슈퍼 가면 대기업에서 정성 들여 끓인 사골이 있으니 그것을 사용하셔도 무관하답니다 아니 권장합니다.. 떡집에서 잘 썰어주신 떡을 깨끗하게 씻은 후 물에 30분간 불려주었어요 색상이 알록달록 이쁘죠? 흰떡, 쑥떡, 호박떡, 흑미 떡 이렇게 예쁜 사색 떡국 떡이에요 떡을 불릴 동안 위에 올릴 지단 고명...

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