오이소박이 만드는 법 쉽죠

부제 : 아삭아삭 오이소박이 만드는 법! 예전부터 '소배기', 혹은 '소백이'로 불리던 반찬인데 '소배기'는 소를 넣어 만든 음식을 통틀어 이르는 말이고, '소백이'는 '소박이'의 방언이라 부르는 게 다를 뿐 둘 다 틀린 단어는 아니랍니다. 표준어는 '소박이'가 맞으니 잘 사용해야겠어요. 큼직하게 한입 베어 물면 그렇게 맛있던 이 녀석 같이 한번 만들어 볼까요? 재료 오이 10개 부추 반단 양파 고춧가루 마늘 까나리액젓 새우젓 소금 한 컵 (종이컵 기준) 설탕 매실액 진작에 소박이를 한다고 사 온 오이가 바빠서 못했더니 냉장고에서 수명을 다해가고 있기에 힘든 몸을 이끌고 간단하게 만들어 봤어요. 먼저 오이에 오돌토돌 나있는 돌기를 제거할 거예요. 굵은소금을 반컵 정도 넣고 껍질을 박박 문지르는 것이 아니라 가볍게 살짝 문질러 주세요. 소금으로 돌기를 제거한 오이는 흐르는 물에 씻은 후 앞뒤 꼭지를 자르고 토막 내주세요. 제가 사 온 오이는 크기가 작아 3등분만 해줬습니다. 토막 낸 ...

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